Перловка при беременности: польза и вред

Содержание
  1. Перловка при беременности: состав, польза, вред, рецепты
  2. Что это за крупа
  3. Характеристики состава
  4. Полезные свойства
  5. Может ли каша принести вред
  6. Употребление перловки при лактации
  7. Варианты приготовления
  8. Как выбрать хорошую крупу
  9. Заключение
  10. За и против перловки при грудном вскармливании
  11. Перловка при грудном вскармливании
  12. Польза перловки
  13. Вред перловки
  14. Как и сколько можно есть
  15. Что полезнее: перловая каша или супы с перловкой
  16. Рецепты перловой каши
  17. Перловка при беременности польза и вред
  18. Перловка при беременности
  19. Состав продукта
  20. Применение перловки для лечения различных заболеваний
  21. Применение перловки при заболеваниях органов пищеварения
  22. Помощь при сильном кашле
  23. Способы употребления продукта в пищу
  24. Применение перловки в косметических целях
  25. Вред продукта
  26. Перловка при беременности: польза и вред
  27. Польза для организма беременной
  28. Какой может быть вред
  29. Как выбрать при покупке
  30. Как и где хранить крупы в домашних условиях
  31. Меры предосторожности
  32. Что можно приготовить и с чем сочетается
  33. Полезные свойства перловки
  34. Перловка: противопоказания
  35. Перловка и похудение
  36. Способы и объемы применения перловки
  37. Перловка при беременности
  38. Перловка при беременности: польза и вред, способы использования

Перловка при беременности: состав, польза, вред, рецепты

Перловка при беременности: польза и вред

Главное условие благоприятного течения беременности – правильное питание. Будущая мама должна употреблять много овощей, злаков, фруктов. Обязательным блюдом в ежедневном рационе должна стать каша.

Одна из наиболее полезных, но почему-то недооценённых – перловая. Она содержит ряд полезных соединений и витаминных веществ. Но следует знать, как часто разрешается есть перловку при беременности. Ведь любой, даже самый полезный продукт при регулярном употреблении способен принести не только пользу, но и вред, перловка – не исключение.

Что это за крупа

Перловка изготавливается из одной из самых популярных злаковых культур – ячменя, из которого производят так называемую «Голландку», а также ячменную (ячневую) и перловую крупу. Обычная перловка представляет собой цельное зерно без шелухи, «Голландка» – обработанное зерно, а ячменная крупа – мелко дроблёные зёрна.

Перловая каша получила своё название благодаря схожести с жемчужинами. В английском языке крупу называют «pearled barley».

Упоминания о перловке есть в Библии, древнеегипетских писаниях. В старину эту кашу предлагали только царским особам, сейчас же ею кормят солдат, школьников, заключённых. Всё объясняется невысокой стоимостью сырья. Крупа применяется для приготовления супов, каш, гарниров, используется в пивоварении.

Полезна ли перловка беременным, и стоит ли вводить её в рацион, поговорим далее .

Характеристики состава

Ячмень – источник полезных соединений, необходимых для здорового функционирования организма. Его уникальные свойства обусловлены богатейшим составом.

Крупа содержит:

  • минералы – фосфор, калий, фтор, цинк, магний, кальций, железо, серу, хром;
  • витамины – PP, E, A, B1, B2, B5, B6, B9;
  • аминокислоты – триптофан, лизин, глицин, аргинин, цистин;
  • гордецин – естественное антибактериальное вещество;
  • клетчатку.

Кальций, калий, фосфор, кремний, магний и фтор, содержащиеся в зерне, предотвращают развитие преждевременных родов.

Калорийность зёрен в сухом виде составляет 324 ккал – невысокие показатели. Это позволяет употреблять продукт часто, и не бояться набрать лишние килограммы.

Полезные свойства

Перловка беременным просто необходима, ведь она не только хорошо насыщает, но и характеризуется высокой питательностью.

Среди благотворных свойств каши выделают следующие:

  • улучшение пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта;
  • снижение концентрации токсинов, что очищает организм и снижает количество жировых отложений;
  • увеличение синтеза гемоглобина, обмена белков и аминокислот;
  • нормализация кровообращения;
  • повышение иммунного статуса;
  • улучшение зрения;
  • повышение мозговой активности;
  • совершенствование качества кожи, зубов и волос;
  • восстановление процессов нервной деятельности;
  • участие в формировании зубов, костной системы;
  • противостояние вирусным инфекциям;
  • снижение риска развития рака молочных желез;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы.

Благотворное воздействие на здоровье оказывает даже вода, в которой замачивается зерно. Из крупы в жидкость выделяется гордецин, который лечит грибок ногтей и кожи.

Перловка ещё полезна и тем, что оказывает омолаживающее действие на кожу.

Лизин, присутствующий в зерне, влияет на продукцию коллагена. Это вещество возвращает коже упругость, эластичность, избавляет от мелких морщинок. В Японии женщины делают из этой крупы макси и скрабы.

Отвар из перловой крупы снижает рост злокачественных образований, используется как мочегонное и отхаркивающее средство.

Каша препятствует появлению лишних килограммов, появлению проблем с желудком, очищает печень, снижает уровень холестерина.

Благодаря высокой концентрации пищевых волокон перловка борется с запорами, что является профилактикой рака толстой кишки и развития геморроидальных узлов.

Перловка пополняет запасы железа и увеличивает синтез эритроцитов, это в свою очередь предотвращает развитие анемии у малыша и проблем с малокровием у женщины. Употребляя эту кашу, вы забудете о слабости, головокружениях и недомоганиях.

Может ли каша принести вред

Перловка, безусловно, полезна и необходима каждой беременной женщине, не нужно бояться её есть. Крупа может навредить только при ежедневном и непомерном её потреблении.

Если вы начнёте готовить кашу систематически, то ваша пищеварительная система будет страдать. Поскольку в зерне содержится много сложных углеводов, происходит замедление процессов пищеварения.

Ячмень также содержит глютен, увеличенное количество которого провоцирует появление отёков, токсикоза, ускоряет вымывание кальция из организма – что недопустимо в период беременности.

Не увлекайтесь перловкой и при повышенной кислотности желудка. Употребляйте гарнир маленькими порциями при склонности к повышенному газообразованию, метеоризму, диарее.

Здоровой женщине будет достаточно употреблять перловую кашу один раз в неделю.

Употребление перловки при лактации

В период кормления ребёнка грудью вы должны употреблять продукты различных пищевых групп. Перловка – обязательное блюдо, ведь крупа – источник незаменимых элементов, требуемых для восстановления женского организма.

Лизин, содержащийся в зёрнах, придаёт коже упругость, это необходимо для устранения послеродового животика.

Ячменный отвар снимает спазмы, воспаления, оказывает лёгкий мочегонный эффект.

Напиток также способствует прибытию молока и улучшает его качество. Блюда из низкокалорийной крупы помогут вам восстановить фигуру после родов и избавят от жировых отложений.

Варианты приготовления

Чтобы зерно принесло максимальную пользу, нужно знать, как правильно и вкусно приготовить перловку.

Самые распространённые блюда с этой крупой – супы и каши. Рассольник – широко известный суп, который активизирует работу кишечника.

Известно множество разнообразных рецептов перловой каши, как сладких, так и нет.

Вот один из них:

  1. Промойте стакан крупы под струёй воды.
  2. Замочите сырьё на ночь или хотя бы на несколько часов;
  3. Варите крупу в 1 литре воды в течение 50 минут.

Для заправки блюда можете выбрать сливочное масло, зажарку из моркови и лука либо молоко.

Во время беременности лучше проращивать перловые зёрна, так они лучше усваиваются.

Для обычной каши перловку варят 40-50 минут. Если же вы хотите разнообразить своё меню, приготовьте перловку со спаржевой фасолью, брокколи, грибами, с мясом кролика либо куриной грудкой, рыбой.

Попробуйте сделать голубцы, запеканку, пудинг из перловой крупы. Только помните, что такие сытные блюда лучше не есть на ужин, а пообедать – будет очень полезно и вкусно.

Как выбрать хорошую крупу

Главными критериями при покупке качественной перловки выступают:

  • внешний вид – бежево-золотистые зёрнышки правильной округлой формы;
  • отсутствие пятен, что свидетельствует о правильном хранении продукта;
  • рассыпчатость – зёрна не должны быть слипшимися, так как это указывает на высокую влажность при обработке сырья.

Для будущих мам полезны только цельнозерновые не прошедшие обработку каши. О кашах быстрого приготовления и речи быть не может.

Также не забудьте проверить срок годности продукта. Оптимальный период хранения крупы – 1-1,5 года.

Максимальную пользу можно получить только от перловки, которая правильно храниться. Наилучшими ёмкостями для хранения зерна считаются керамические, стеклянные, металлические и пластмассовые.

Заключение

Перловка – идеальная каша для беременных. Она быстро и надолго насыщает, что не позволит набрать вам лишние килограммы. Крупа содержит высокую концентрацию полезных соединений и витаминов, что очень важно при вынашивании ребёнка.

Кроме того, фолиевая кислота, содержащаяся в зерне, улучшит настроение и нормализует психологическое состояние. Каша не навредит, если вы будете употреблять её не чаще одного раза в неделю.

Источник: https://its-kids.ru/perlovka-pri-beremennosti.html

За и против перловки при грудном вскармливании

Перловка при беременности: польза и вред

Позади девять месяцев счастливой беременности и роды, вы носите гордое звание мамы, кормите своего малыша грудью и заботитесь о его благополучии. Ребенок всецело зависит от вас, и даже то, что вы включаете в свой рацион, через грудное молоко влияет на его состояние. О разнообразии меню вам пока остается только мечтать, но от каш отказываться нельзя.

Традиционная гречка и рис, овсянка вам уже приелись, тогда обратите внимание на перловую крупу. Перловка при грудном вскармливании вполне приемлема, однако вам нужно знать о некоторых нюансах.

Перловка при грудном вскармливании

Перловая каша – это кладезь витаминов и полезных веществ. При кормлении грудью она не запрещена.

Польза перловки

Вы знаете, что каши полезны для организма, перловка не исключение. Очищенный и отшлифованный ячмень, а именно этот продукт и получил название перловой крупы, положительно влияет на весь ваш организм.

  • После девяти месяцев набирания веса лишние килограммы не дают вам покоя – тогда ешьте перловку. Каша сама по себе очень питательная, но при этом малокалорийная;
  • Перловая каша, которая представляет собою клетчатку, способствует нормализации работы кишечника, кроме того имеет противовоспалительное и противогрибковое действие. В этом плане она идеальна в послеродовой период. Перловка для мамы при гв — лучше аптечных препаратов;

Витаминная шкала перловки довольно разнообразна. В ней есть лизин, который отвечает за упругость и гладкость кожи, целый ряд витаминов, от А до Е, есть и микроэлементы, такие как кальций, йод, фосфор, железо. Подробнее о пользе витамин для кормящих мам>>>

Перловую крупу можно использовать для приготовления самых различных блюд, постепенно из постного блюда этот злак может перейти в разряд праздничных блюд.

Вред перловки

Однозначного ответа, можно ли перловку при грудном вскармливании, нет. При многочисленных положительных качествах, этот злак может не понравиться организму вашего малыша. Возможны проявления аллергической реакции.

Но это вовсе не означает, что вам нужно отказываться от перловки на протяжении всего грудного кормления.

При разумном введении продукта и не ранее чем через месяц после родов перловая каша не вызовет у мамы или малыша никаких расстройств.

Какие еще продукты можно безопасно кушать маме во время ГВ, узнайте из статьи Питание при грудном вскармливании>>>

Как и сколько можно есть

Вводить в свой рацион перловую крупу маме, кормящей грудью, можно, когда малышу исполнится один месяц. Если вы знаете, что у грудничка часто бывают вздутия и болит животик – посмотрите курс «Мягкий животик: как помочь малышу избавиться от коликов и газиков» и решите данный вопрос.

Вы должны знать, что перловку, как и любой другой новый продукт, нужно вводить постепенно.

Обратите внимание! Пробовать перловку вы начинаете не на пустой желудок с утра, порция не более трех столовых ложек, ни о каком масле или приправах не может быть и речи. Весь день наблюдаете за грудничком: если нет изменений в самочувствии малыша, тогда увеличиваете порцию сначала до 100 грамм, а потом до 200 грамм.

Перловка, несмотря на свой шикарный витаминный и минеральный состав, не может быть в вашем каждодневном меню. Диетологи рекомендуют употреблять перловую крупу не чаще одного раза в неделю.

Что полезнее: перловая каша или супы с перловкой

Мы разобрались, можно ли кормящей маме перловку, и в каких объемах, теперь важно уяснить, в каком виде ее лучше кушать.

Начинать вводить перловку в рацион кормящей мамы нужно как раз с каши.

  • Во-первых, нет никаких посторонних ингредиентов, и в чистом виде будет понятно, как переносит новый продукт малыш. В течение двух дней после приема вы сможете понять, можно ли кормящей маме перловую кашу или нужно убрать пока что продукт из рациона;
  • Во-вторых, вы сможете четко контролировать, сколько перловой крупы вы съели. Обратите внимание, что перловую кашу вам нужно кушать в горячем виде, так лучше усваиваются все полезные вещества.
  • После недель проверки переносимости грудничком злака, можно раскрывать кулинарную книгу и искать новые рецепты. Вам должен понравиться слизистый суп с перловой крупой, можно добавить овощи и немного растительного масла;

Один из самых известных супов с перловой крупой – рассольник. С перловкой при грудном вскармливании он был бы идеален, если бы не морковь и соленый огурец. (Читайте статью, чтобы узнать можно ли морковь кормящей маме?>>>) От морковки можно отойти, полностью убрав ее или добавив самую малость. С огурцом можно поступить аналогично.

Рецепты перловой каши

  1. Стартовый рецепт для кормящей мамы содержит всего два компонента – крупу и воду. Вам понадобится полстакана перловки, которую необходимо тщательно промыть. Затем нужно залить холодной водой и дать настояться. Когда крупа значительно увеличится в размерах, ее можно варить. На стакан набухшей крупы нужно полтора стакана воды.

    Варить до готовности, сахар или соль по вкусу, по возможности при первой дегустации кушать в чистом виде;

  2. Перловка в мультиварке. Промытую крупу помещаете в чашу, заливаете водой в пропорции один к двум, оставляете на 10 минут.

    Затем необходимо выбирать нужный режим и подождать, пока мультиварка не оповестит вас о готовности блюда звуковым сигналом;

  3. Перловая каша на молоке. Понадобится стакан перловой крупы и один литр молока. Кашу нужно предварительно замачивать в воде на 12 часов. Затем воду слить, а перловку залить молоком, и варить пять минут.

    О том, можно ли кормящей маме молоко, читайте в статье: Можно ли молоко кормящей маме?>>>  После ставим кастрюльку с кашей в большую емкость с кипящей водой, накрываем крышкой и держим ее на водяной бане до трёх часов. В кашу добавляем сахар или соль, можно немного сливочного масла.

Вариантов перловой каши уйма, можно добавить говядину или горошек, фрукты или овощи. Но не забывайте, что делать это нужно, когда вы убедитесь, что ни у вас, ни у малыша не возникает никаких негативных реакций на перловую крупу.

Источник: https://uroki4mam.ru/perlovka-pri-grudnom-vskarmlivanii

Перловка при беременности польза и вред

Перловка при беременности: польза и вред

На чтение 6 мин. Просмотров 850 10.07.2019

Главное условие благоприятного течения беременности – правильное питание. Будущая мама должна употреблять много овощей, злаков, фруктов. Обязательным блюдом в ежедневном рационе должна стать каша.

Одна из наиболее полезных, но почему-то недооценённых – перловая. Она содержит ряд полезных соединений и витаминных веществ. Но следует знать, как часто разрешается есть перловку при беременности. Ведь любой, даже самый полезный продукт при регулярном употреблении способен принести не только пользу, но и вред, перловка – не исключение.

Перловка при беременности

Перловка при беременности: польза и вред

Беременность — чрезвычайно важный период в жизни женщины. В рационе представительницы прекрасного пола, ожидающей ребёнка, обязательно должны присутствовать продукты, содержащие большое количество витаминов, — овощи, крупы, злаки и фрукты.

Перловая крупа стоит довольно дешево, но полезные свойства продукта недооценивать не следует. Перловка богата витаминами и другими питательными веществами.

Состав продукта

В перловой крупе содержатся полезные вещества, необходимы для обновления клеток. В продукте присутствуют витамины РР, В, А и Е.

В состав перловки входят и такие вещества:

  • молибден;
  • медь;
  • кобальт;
  • бром;
  • цинк;v
  • йод;
  • хром;
  • железо.

Кроме того, в составе перловой крупы содержится довольно много клетчатки.

Важно! Перловая крупа оказывает положительное воздействие на состояние органов пищеварительного тракта. Содержащийся в продукте фосфор способствует улучшению обмена веществ и принимает активное участие в формировании скелета будущего ребёнка. Витамины группы В заряжают организм беременной женщины энергией.

Витамин Е помогает укрепить иммунитет будущей матери. Данное вещество нормализует кровообращение. Кроме того, витамин Е придаёт коже эластичность, повышает прочность зубов и волос. Витамин РР способствует уменьшению содержания холестерина в крови.

Он стоит на страже покоя беременной женщины, поскольку оказывает благоприятное влияние на функции нервной системы.

Применение перловки для лечения различных заболеваний

Беременным женщинам с лишним весом следует обогатить свой рацион блюдами, изготовленными на основе перловой крупы. Перловка помогает избавиться от нежелательных килограммов.

Отвар перловки тормозит рост опухолей различной природы. Кроме того, средство обладает выраженными мочегонными и отхаркивающими свойствами. Отвар, изготовленный из перловки, помогает при наличии патологий органов пищеварительного тракта (колита, язвы желудка, панкреатита).

Воду, остающуюся после варки перловой крупы, можно использовать при лечении отдельных кожных заболеваний.

Важно! Перловая крупа помогает очистить печень от вредных веществ. Пищевые волокна, которые присутствуют в каши из перловки, позволяют бороться с запорами, тем самым снижая вероятность появления геморроя у будущей матери.

Применение перловки при заболеваниях органов пищеварения

При наличии воспалительных изменений в области пищеварительного тракта можно приготовить отвар из таких составляющих:

  • 100 г перловки;
  • 1 мл чистой воды.

Приготовить отвар довольно просто:

  1. Сначала перловую крупу заливают водой.
  2. Смесь выдерживают при комнатной температуре на протяжении 5-6 часов.
  3. После этого средство варят на протяжении 15 минут.
  4. Затем отвар снимают с газовой плиты.
  5. Средство настаивают на протяжении 30 минут, процеживают.

Следует пить по 50 мл напитка дважды в сутки. Продолжительность курсового лечения варьируется от одной до двух недель.

Помощь при сильном кашле

При наличии затяжного кашля можно воспользоваться средством, приготовленным из следующих ингредиентов:

  • 2 ст. л. перловой крупы;
  • 20 г изюма;
  • 1 л воды.

Снадобье готовится в такой последовательности:

  1. Изюм смешивают с перловой крупой.
  2. Указанные ингредиенты заливают 1,5 л воды.
  3. Ёмкость накрывают крышкой.
  4. Средство следует варить на небольшом огне до тех пор, пока половина жидкости не выкипит.
  5. Затем отвар остужают, процеживают и добавляют в него немного мёда.

Средство следует пить маленькими глотками в течение всего дня. Лечение проводят до улучшения самочувствия беременной женщины.

Беременным женщинам с пониженной кислотностью желудочного сока необходимо соблюдать осторожность при применении отвара.

Способы употребления продукта в пищу

Из перловой крупы активно готовят каши или супы. При недомогании, вызванном нарушении функций пищеварительного тракта, перловую крупу рекомендуется есть в тщательно разваренном виде.

Различают множество способов приготовления перловой каши. Стандартный рецепт предполагает предварительное замачивание крупы на ночь в небольшом количестве воды. Время приготовления перловки может варьироваться от 45 минут до двух часов: в зависимости от необходимой консистенции блюда.

Применение перловки в косметических целях

Средство, приготовленное на основе перловки, помогает сузить поры. Он придаёт кожу свежий вид, деликатно очищает её от загрязнений.

В составе косметического тоника домашнего приготовления присутствуют следующие компоненты:

  • 10 г тщательно измельченной перловой крупы;
  • 200 мл горячей воды;
  • 3 капли аромамасла лаванды;
  • 5 мл оливкового масла.

Средство необходимо готовить следующим образом:

  1. Перловую крупу заливают кипящей водой.
  2. Получившуюся смесь доводят до кипения.
  3. Средство необходимо варить на слабом огне на протяжении 15 минут.
  4. По истечении указанного времени косметический состав остужают и процеживают.
  5. Затем в смесь добавляют эфирное масло лаванды и оливковое масло.

Полученный тоник следует хранить в холодильнике не более трёх суток. Им необходимо протирать лицо после умывания и применения очищающего скраба, улучшающего состояние кожи.

Вред продукта

Злоупотреблять блюдами, приготовленными на основе перловой крупы, не следует. Они должны присутствовать в рационе беременной женщины не чаще двух раз в неделю.

Не стоит забывать и о том, что меню представительницы прекрасного пола должно быть разнообразным. Следует готовить блюда не только из перловки, но и из других видов круп.

К примеру, гречневая крупа насыщает организм будущей матери соответствующими питательными веществами.

Важно! Чрезмерное злоупотребление перловой крупой может причинить вред здоровью будущей матери. В продукте присутствует такой белок, как глютен. Он может спровоцировать возникновение токсикоза и появление отёков при употреблении в пищу перловой крупы в неограниченном количестве.

nakormi.com

Источник: https://spuzom.com/perlovka-pri-beremennosti.html

Перловка при беременности: польза и вред

Перловка при беременности: польза и вред

Беременность — один из тех периодов в жизни женщины, когда она должна быть особенно внимательной к режиму своего дня, а также к собственному меню.

Мясо, овощи, фрукты, крупы — те продукты, которые чрезвычайно полезны для здоровья будущей мамы и ее малыша. Среди последних особое место занимает недорогая перловая крупа.

Не многие знают, чем полезна перловка для беременных и какой разнообразный набор полезных веществ в ней присутствует. Об этом более подробно — в статье.

Польза для организма беременной

Перловая крупа — зерно злака ячмень, прошедшее обработку. Называться начала из-за схожести с жемчугом (англ. pearled barley). Бывает обычная (целое зерно с удаленной шелухой), «Голландка» (целое зерно, обработанное в большей степени), ячная крупа (дробленное зерно).

Зерно ячменя — сокровищница полезных веществ, имеющих неоценимое значение для поддержания здоровья организма, его омоложения и роста.

Перловка состоит из многочисленных витаминов, а минералы представлены настолько широко, как ни в одной другой крупе, среди них лидирующие позиции занимают калий (280 мг на 100 г) и фосфор (221 мг на 100 г).

Помимо витаминов и минералов, аминокислоты при разновидности двух десятков и клетчатка являются настоящим кладезем для здоровья будущей мамы и ее малыша. Поэтому при вопросе, можно ли беременным перловку, ответ однозначный — да.

Она просто необходима беременным, ведь характеризуется не только сытностью, но и полезностью и питательностью:

  • имеет положительное влияние на функционирование ЖКТ и пищеварение, что очень значимо в период беременности;
  • при склонности будущих мам в этот период набирать лишнюю массу, перловка, благодаря ее низкой калорийности 325 ккал на 100 г, не станет причиной прибавления нежелательных килограммов;
  • обилие клетчатки не позволит организму беременной увеличивать уровень токсинов, очищая его и делая минимальным слой жира;
  • значительное количество фосфора помогает нормализации обменных процессов веществ, формированию скелета малыша;
  • витамины группы В участвуют в вырабатывании гемоглобина, в процессах обмена аминокислот и белков, энергетического запаса;
  • витамин Е приводит в норму кровообращение;
  • витамины группы А повышают иммунитет, улучшают состав кожи, укрепляют волосы и зубы, которые в это время особенно ранимы;
  • витамин РР благоприятно влияет на нервную систему, помогает сохранению спокойного состояния будущей мамы, пагубно воздействует на плохой холестерин;
  • витамин D принимает активное участие в формировании костей и зубов;
  • лизин, присутствующий в перловой крупе, вырабатывает коллаген, противостоит вирусам (герпес, ОРВИ), благоприятно воздействует на функционирование сердечно-сосудистой системы;
  • перловка противоаллергенно воздействует на другие продукты, благодаря присутствию в ней огромного количества белка;
  • в период, когда значительная часть полезных элементов из организма женщины направляется на формирование плода, ей самой важно остаться красивой, а при регулярном приеме в пищу перловки коже удастся не утратить упругость, эластичность и даже избавиться от некоторых морщинок.

Регулярное употребление в пищу перловой каши при беременности поможет избежать лишнего веса, проблем желудочно-кишечного тракта (колит, панкреатит, язва желудка). Отвар из этой крупы способствует уменьшению роста злокачественных опухолей, применятся как отхаркивающее и мочегонное средство.

Вода от замачивания ячменя и перловки оказывает благотворное воздействие при грибковых заболеваниях кожи. Гордецин, находящийся в перловой крупе, выступает как антибактериальное вещество. Перловая каша способна к очищению печени, а пищевые волокна в ней снижают уровень холестерина и помогают в борьбе с запорами, а это является профилактикой геморроя и рака толстой кишки.

Важно!Только употребляя перловку в пищу в теплом виде, можно получить настоящую пользу от нее.

Какой может быть вред

Перловка во время беременности обязательна для включения в рацион. Отрицательного воздействия на организм она не оказывает. Но это лишь при отсутствии безмерного употребления этого продукта, впрочем, как и любого другого.

Если же перловкой увлечься выше меры, то из-за большого количества сложных углеводов в ней пищеварительная система начнет медленно функционировать.

Также глютен, присутствующий в составе ячменя, при увеличенных дозах употребления перловки способствует вымыванию кальция из организма, а это может стать достаточно серьезной проблемой в период беременности и после рождения ребенка. Недопустимо переедать перловку при повышенной кислотности.

Также применение в пищу перловой каши нужно избегать при индивидуальной непереносимости, при обострениях язвенной болезни.

Как выбрать при покупке

Перловка может продаваться расфасованной и на развес. Основными критериями при выборе качественной перловой крупы являются:

  • ее внешний вид: зерна бежевого цвета с золотистым отливом;
  • отсутствие темных пятнышек, свидетельствующих о нарушении правил хранения продукта;
  • рассыпчатость зерен, отсутствие слипшихся крупинок, говорящих о том, что при обработке и хранении крупа находилась в условиях высокой влажности;
  • запах развесной крупы должен быть приятным, без ощущения застоявшейся прогорклости;
  • срок годности — от года (самый оптимальный) до полутора лет (максимум).

Как и где хранить крупы в домашних условиях

Получить максимальное количество полезных веществ можно от перловки, которая правильно хранилась.

Важно!Срок хранения перловой крупы способен продлить чеснок, зубчик которого, помещенный на дно емкости и засыпанный крупой, предотвращает нападения жучков и всяких насекомых. Цветки лаванды на полках с хранящимися крупами не дают возможности завестись моли.

Перловка может храниться в домашних условиях при использовании разных вариантов емкостей, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы:

  • металлические баночки могут подвергаться ржавчине, которая при попадании в зерна окисляется, а каша при приготовлении теряет полезные свойства и вкусовые качества. Более подходящим вариантом являются емкости из нержавеющей стали, но они достаточно дорого стоят;
  • пластиковые контейнеры удобны и практичны, вполне подходят для хранения, имеют различные формы и размеры, доступны по цене, но требуют правильного ухода: перед началом использования их нужно обдать кипятком и тщательно высушить;
  • стеклянные банки — лидеры для хранения различных круп: чтобы обеспечить качественное хранение, нужно банки перед применением хорошо вымыть и высушить, такие емкости с крупами можно накрывать обыкновенными крышками, для большей надежности — пищевой пленкой, а после нее уже крышкой;
  • емкости из керамики — отличное место для хранения, отвечающее всем требованиям для обеспечения сохранности полезных свойств любых круп.

Для получения всех имеющихся витаминов и минеральных веществ из перловой каши, необходимо придерживаться правил хранения круп, только правильно хранящиеся зерна смогут принести максимальную пользу и порадовать вкусом.

Важно!Срок хранения перловки можно увеличить, если хранить ее без попадания на продукт прямого солнечного освещения, так как патогенная микрофлора размножается за счет светового воздействия.

Меры предосторожности

При беременности нужно соблюдать некоторые меры предосторожности, употребляя перловку:

  • не допускается злоупотреблять перловой кашей;
  • повышенное употребление перловки может отрицательно подействовать на протекание беременности, провоцируя отеки и токсикоз (из-за глютена, находящегося в ней);
  • употреблять беременным следует натуральные необработанные зерна, недопустимо применять в пищу перловые каши быстрого приготовления;
  • для получения максимальной пользы и насыщенности организма достаточным является употребление перловых каш через пару дней.

При соблюдении всех норм, никаких побочных проявлений наблюдаться не должно, а перловая каша обязана присутствовать в меню будущей мамы.

Что можно приготовить и с чем сочетается

Перловка используется при приготовлении многих блюд, среди которых особой популярностью пользуются каши и супы, но также отличаются особым вкусом пудинги из перловки, запеканки, голубцы.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом перловку нужно принимать в пищу в разваренном виде, также в лечебных целях употребляются отвары из нее. Сочетается она со многими продуктами, благодаря которым можно разнообразить ее вкус: с рыбой, грибами, мясом, томатами и другими разнообразными овощами.Также из перловки делают различные маски для лица, чтобы улучшить цвет и состояние кожи.

Перловка — уникальный продукт, который может быть отличным спутником беременной женщины.

Так снабдить организм полезными веществами, как это способна сделать перловка, не под силу практически ни одному другому злаку.

Единственное, что нужно соблюдать при употреблении перловой каши, как и любого другого продукта, это умеренность. Лишь тогда она станет по-настоящему полезной для здоровья будущей мамы и ее малыша.

Источник: https://agu.life/bok/1190-perlovka-vo-vremya-beremennosti.html

Полезные свойства перловки

Если вы интересуетесь тем, полезна ли перловка, стоит внимательно изучить ее основные полезные свойства, после чего можно делать определенные выводы.

  1. Перловая каша способствует улучшению зрения. Особенно этому благоприятствует наличие витаминов группы В и А.
  2. Каша укрепляет иммунитет человека, благодаря чему вы будете меньше болеть простудными заболеваниями, улучшится состояние волос и кожи.
  3. Полезные свойства перловки можно увидеть при заболеваниях органов пищеварения. Продукт оказывает смягчающее действие.
  4. Регулярное употребление перловки в пищу позволит очищать организм от токсинов и шлаков, что так необходимо при соблюдении диеты.
  5. Является отличным профилактически средством при следующих болезнях: сахарный диабет, хронический насморк, простатит, артрит.
  6. Отвары из перловки помогают в лечении почек, геморроя.
  7. Достаточно большое содержание лизина позволяет эффективно бороться с микробами, которые вызывают некоторые простудные заболевания и герпес.

Теперь вы знаете, чем полезна перловка, хотя это еще не все ее положительные свойства. Но уже глядя на эти свойства, можно с уверенностью сказать, данная крупа является уникальным продуктом, способным улучшить наше здоровье.

Перловка: противопоказания

Вред от перловки, конечно же, может быть, но это происходит в редких случаях и то, когда человек употребляет в пищу большое количество продукта.

Противопоказания перловки следующие:

  • не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка;
  • чрезмерное употребление перловки приводит к нарушению функции пищеварения;
  • люди, страдающие от частых запоров, должны ограничить количество потребляемого продукта;
  • при беременности следует проконсультироваться с опытным гинекологом.

Читать еще:  Семя льна полезные свойства и противопоказания при беременности

Теперь вы знаете и подробную информацию насчет того, чем вредна перловка, остается только разобраться со способами и допустимым количеством ее применения.

Перловка и похудение

Прежде всего, перловка для похудения важна тем, что она имеет низкую калорийность. В 100 г крупы содержится 324 кКал (в сухом виде), в отварном виде в 100 г содержится и того меньше – 121 кКал. Такая невысокая калорийность продукта позволяет использовать его в диетическом питании на протяжении долгого времени.

Примечательно, что перловая каша довольно сытная, а это помогает утолить чувство голода и оставаться сытым в течение всего дня.

Похудеть с помощью перловки можно несколькими способами, о которых пойдет речь далее. В каждом конкретном случае можно сбросить определенное количество килограммов, но в среднем это примерно 5-6 кг за 7-10 дней.

В период соблюдения той или иной диеты необходимо выпивать около 1,5-2 литров жидкости в день, чтобы на навредить своему организму. В то же время готовьте для себя перловую кашу, фаршируйте с ее помощью свежий перец, голубцы. Стоит на некоторое время отказаться от сладостей, копченого и жареного.

Способы и объемы применения перловки

Из этого раздела вы узнаете, как сбросить вес с помощью перловки. Во-первых, это отдельная перловая диета, которая может принести самые заметные результаты. На протяжении 7-10 дней необходимо употреблять в пищу кашу по следующему рецепту: залить водой крупу и варить около 1 часа.

Можно замочить крупу еще с вечера, так как при варке она увеличивается в размерах. Не добавляйте в диетическое блюдо ни масла, ни соли. Перед приемом пищи не забывайте выпивать 1 стакан воды. Кроме каши, во время диеты можно есть свежие овощи, салаты, пить чай без сахара, обезжиренный кефир.

Во-вторых, можно добавлять продукт в другие блюда, например, суп рассольник. Готовите этот суп, как вы обычно готовите его, и добавляете 1 стакан перловой крупы. Получается вкусное, низкокалорийное блюдо.

В-третьих, можно приготовить легкий салат перловочник. Отварите 1 стакан перловки и 2 куриных бедра без косточки. Нарежьте курицу кубиками, добавьте лук, петрушку и огурцы. Затем добавьте пол банки кукурузы, 1 ч. л. лимонного сока, перец по вкусу. В итоге получается вкусный диетический салат.

Перловка при беременности

Можно ли перловку беременным? Такой вопрос интересует многих будущих мам, которые сейчас находятся в интересном положении, ожидая рождения ребенка.

Данный продукт очень полезен при беременности тем, что он содержит клетчатку, которая препятствует загрязнению организма шлаками и токсинами.

Также большое количество фосфора позволяет нормализовать обменные процессы в организме, что очень важно для беременной женщины.

Единственное, что следует учитывать – перловка во время беременности может замедлить работу пищеварительной системы, но это возможно лишь тогда, когда вы употребляете кашу в неограниченном количестве.

Читать еще:  Польза и вред диеты дюкана все за и против

Во всех остальных случаях перловка при беременности абсолютно безвредна и рекомендована к регулярному употреблению в пищу. Более сытной, питательной и в то же время диетической каши, чем перловка, невозможно нигде не найти. Это уникальный продукт, который приятен на вкус и максимально полезен для здоровья.

Перловка при беременности: польза и вред, способы использования

Опубликовал: admin в Беременность 30.07.2018

Беременность — чрезвычайно важный период в жизни женщины. В рационе представительницы прекрасного пола, ожидающей ребёнка, обязательно должны присутствовать продукты, содержащие большое количество витаминов, — овощи, крупы, злаки и фрукты.

Перловая крупа стоит довольно дешево, но полезные свойства продукта недооценивать не следует. Перловка богата витаминами и другими питательными веществами.

В перловой крупе содержатся полезные вещества, необходимы для обновления клеток. В продукте присутствуют витамины РР, В, А и Е.

В состав перловки входят и такие вещества:

Кроме того, в составе перловой крупы содержится довольно много клетчатки.

Важно! Перловая крупа оказывает положительное воздействие на состояние органов пищеварительного тракта. Содержащийся в продукте фосфор способствует улучшению обмена веществ и принимает активное участие в формировании скелета будущего ребёнка. Витамины группы В заряжают организм беременной женщины энергией.

Витамин Е помогает укрепить иммунитет будущей матери. Данное вещество нормализует кровообращение. Кроме того, витамин Е придаёт коже эластичность, повышает прочность зубов и волос. Витамин РР способствует уменьшению содержания холестерина в крови.

Он стоит на страже покоя беременной женщины, поскольку оказывает благоприятное влияние на функции нервной системы.

Ваш доктор
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: